こんにちは、水戸は曇りで涼しい！
水戸市の新築現場はお盆前、内装工事が順調に進んでいます。今年は山の日（休日）ができてお盆を含めると６連休のところもあるみたい。
今週・水曜日（定休）にチョットだけ料理！ブルーベリージャムを作りました。１０数年前の新築時にいただいたブルーベリーの木が順調に生育して、ここ数年はかなりの量が採れるようになりました。自生だから実は小さくて酸っぱめ、でもジャムにするには問題なしです。
こつこつ集めて冷凍していた身に、砂糖を加えフライパンで煮詰めてレモン汁を加えれば完成！あとは１００均で買った瓶を煮沸消毒して詰めればＯＫ！
去年も数回作って徐々にコツがつかめたので、今年はアレンジを加えてバリエーションを増やしてみようと思います。今回は甘さ控えめ（？個人的な感覚）、煮詰める時間を短くしたのでブルーベリーの食感が残ったタイプです。
採る手間と作る手間が詰まったジャム、今回は２名様にプレゼント。ただし店舗まで取りに来られる方限定です。
魔女の儀式状態。飛び散りを防止するための新聞紙、ＩＨはこんなとき重宝します。
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